Un vin Rosé issu des parcelles historiques de la famille sur notre ilôt des Roseraies. Les sols sont profonds et permettent d’obtenir la maturité idéale pour l’élaboration d’un rosé frais et fruité.

Appellation : Rosé de Loire

Cépage : 60% Cabernet Franc, 40% Grolleau noir.

Sols : Altération de schistes verts à gris et passées charbonneuses.

Vinification : Macération pelliculaire avant pressurage, sélection des jus (cœurs de presse uniquement) Fermentation naturelle en cuve à basse température pour préserver le fruit. Elevage sur lies en cuve pendant 6 mois.