Description
Sélection parcellaire de schistes sur les hauteurs de la Corniche Angevine. La Haie Longue fait partie des projets retenus par l’INAO pour une reconnaissance de Cru.
Anjou : La Haie Longue
Sélection parcellaire de schistes sur les hauteurs de la Corniche Angevine. La Haie Longue fait partie des projets retenus par l’INAO pour une reconnaissance de Cru.
Appellation : Anjou
Cépage : 100% Chenin
Sols : Schistes
Vinification : Pressurage direct délicat et à basse pression en ne conservant que le cœur de presse. Fermentation naturelle et élevage de 12 mois en barriques de 400L de 1 à 3 vins.
Informations complémentaires
| Appellation | Anjou |
|---|---|
| Sols | Schistes carbonifères |
| Cépage | Chenin |
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